细胞呼吸

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一、有氧呼吸

1、概念：

有氧呼吸是指活细胞在有 氧气的参与下，通过酶的催化作用，把某些 有机物彻底氧化分解，产生出 二氧化碳和 水，同时释放 大量能量的过程。

2、过程：三个阶段

①细胞质基质

C6H12O6---酶--->2丙酮酸+4[H]+能量（少）

②线粒体

2丙酮酸+6H2O---酶--->6CO2+20[H]+能量（少）

③线粒体

24[H] +O2 ---酶--->12 H2O +能量（大量）

（注：3个阶段的各个化学反应是由不同的酶来催化的）

3、总反应式：

C 6 H 12 O 6 + 6H 2 O + 6O 2—酶—> 6CO 2 + 12H 2 O + 能量

4、意义：是 大多数生物特别是人和高等动植物获得能量的主要途径

二、无氧呼吸

1、概念：

无氧呼吸是指细胞在 无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等 有机物分解成 乙醇和 二氧化碳或 乳酸, 同时释放 少量能量的过程。

2、过程：二个阶段

①细胞质基质

与有氧呼吸第一阶段完全相同

②细胞质基质

丙酮酸--酶-->C2 H5 OH（酒精）＋CO2 （ 高等植物、 酵母菌等）

或

丙酮酸--酶-->C3 H6 O3 （乳酸）（ 动物和 人）

3、总反应式：

C 6 H 12 O 6 --酶-->2C 2 H 5 OH（酒精）+2CO 2 +能量

C 6 H 12 O 6 --酶-->2C 3 H 6 O 3 （乳酸）+能量

4、意义：

高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为 酒精和 二氧化碳，

释放出能量以适应缺氧环境条件。（酒精会毒害根细胞，产生烂根现象）

人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式将葡萄糖分解为 乳酸，释放出一定能量，满足人体的需要。

三、细胞呼吸的意义

为生物体的生命活动提供 能量，其中间产物还是各种有机物之间转化的 枢纽。

四、应用

1、水稻生产中适时的露田和晒田可以改善土壤通气条件， 增强水稻根系的细胞呼吸作用。

2、储存粮食时，要注意降低 温度和保持 干燥， 抑制细胞呼吸。

3、果蔬保鲜时，采用降低 氧浓度、充 氮气或降低 温度等方法， 抑制细胞呼吸，注意要保持一定的 湿度。

五、实验：探究酵母菌的呼吸方式

1、过程

2、结论：酵母能进行 有氧呼吸，也能进行 无氧呼吸。